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Projet Olivier
HÉRITAGE
L’olivier et l’huile existent en Tunisie bien avant l’arrivée des Romains. L’huile de baies d’oléastres (zebouj ou azemmour) est utilisée avant l’introduction de l’olivier par les Phéniciens. À l’époque romaine, le développement de l’oléiculture devient un enjeu social. L’huile fournie aux « masses populaires » apaise les émeutes et les révoltes.
Rapidement, l’huile d’olive tunisienne se répand dans tout le bassin méditerranéen. Son commerce génère de grandes fortunes et favorise des carrières politiques. Présente dans l’imaginaire collectif et la symbolique culturelle, l’olive est une richesse inestimable. En Tunisie, l’olivier est roi !
HÉRITAGE
PASSION
Riche d’un héritage de plus de 3 000 ans, nous produisons notre huile d’olive selon des normes strictes de qualité. Nos olives sont toujours cueillies à la main, et nos champs sont cultivés sans produits chimiques. Chaque goutte d’huile reflète un savoir-faire ancestral et un profond respect de la nature.
Fiers de cet héritage, nous avons choisi comme emblème le cheval, symbole de fertilité et de prospérité chez les Carthaginois. Cette passion, transmise de génération en génération, guide notre engagement pour une huile d’olive d’exception.
PASSION
PERFECTION
Olio d’oro est une huile de qualité, idéale pour une utilisation quotidienne. Son goût doux et équilibré sublime chaque plat sans dominer les autres ingrédients.
Parfaite pour la cuisson, les sauces, les salades, les grillades et même les pâtisseries, elle s’intègre harmonieusement à toutes les recettes. Issue d’olives soigneusement sélectionnées et pressées avec précision, elle incarne l’excellence et l’authenticité. Son arôme délicat et sa texture légère en font une alliée incontournable en cuisine.
PERFECTION
